밥도둑 반찬으로 사랑받는 고추장 진미채볶음은 쫄깃한 진미채에 매콤달콤한 양념을 더해 누구나 좋아하는 반찬입니다.냉장고에 두고두고 먹기 좋고, 초보자도 쉽게 만들 수 있는 간단한 요리예요.재료 준비 (4인분 기준)재료분량비고진미채200g황태채도 가능고추장2 큰술 고춧가루1 큰술맵기 조절간장1 큰술감칠맛올리고당2 큰술또는 물엿설탕1 큰술단맛 조절다진 마늘1 작은술 참기름1 큰술마무리통깨약고명마요네즈1 큰술부드러운 식감 1. 진미채 손질하기진미채는 가닥이 길면 먹기 좋게 5~7cm 길이로 잘라주세요.너무 딱딱하다면 우유나 물에 5분 정도 담갔다가 물기를 꼭 짜주면 부드러워집니다.2. 양념장 만들기볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 올리고당, 다진 마늘을 넣고 고루 섞어 양념장을 만듭니다.취향에 따라 매운맛..