쏘랭이네 이야기

고혈당이 뇌 건강에 미치는 영향고혈당은 단순히 당뇨병과 같은 질병의 지표로 여겨지기 쉽지만, 사실은 뇌 건강에도 큰 영향을 미칩니다. 실제로, 당뇨병 환자는 정상인에 비해 혈관성 치매의 발병 위험이 두 배 이상, 알츠하이머병의 위험은 1.6배에 이릅니다.높은 혈당 수치는 뇌로의 산소와 영양분 전달을 방해하여, 신경 세포에 손상을 줄 수 있습니다. 또한, 혈당을 낮추기 위해 분비되는 인슐린이 과도하게 많아지면 인슐린 분해효소가 베타아밀로이드 단백질을 제대로 분해하지 못하게 됩니다. 이 단백질은 알츠하이머병의 주요 원인으로, 뇌에 쌓이면 인지 기능을 저하시킵니다. 반대로 저혈당 상태가 지속되면 뇌의 주요 에너지원인 포도당이 부족해지면서 뇌 세포에 손상을 초래할 수 있습니다. 그래서 혈당관리가 중요합니다.건강..

고구마를 얻어서 오늘은 에어프라이어로 간편하게 만들 수 있는 당근 고구마 과자 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.만드는 방법이 간편하다 보니 당근 고구마 과자는 건강하고 맛있는 간식으로 즐기기 좋습니다!재료- 당근 1~2개- 고구마 1~2개- 올리브유 또는 식용유 1~2 큰술- 소금 약간 (선택사항)- 후추 또는 기타 양념 (선택사항)만드는 법재료 손질법과 당근 고구마 과자 만드는 방법당근과 고구마를 깨끗이 씻어주고 당근과 고구마의 껍질을 벗긴 후, 얇게 슬라이스합니다. 두께는 약 0.5cm 정도가 좋습니다. 고구마는 좀 더 두껍게 썰어도 괜찮아요. 고구마를 준비했으니 양념도 해야겠지요? 슬라이스한 당근과 고구마를 큰 볼에 넣고 올리브유 또는 식용유를 추가합니다. 이때 소금과 후추, 혹은 좋아하는 양념을..

맛있고 건강한 계란볶이 레시피영양 가득한 계란볶이의 효능계란볶이는 한국에서 사랑받는 간단하고 영양가 높은 요리입니다. 다양한 재료를 활용하여 변형할 수 있어 누구나 쉽게 만들 수 있습니다. 특히, 계란은 단백질이 풍부해 근육 생성과 유지에 큰 도움을 줍니다. 하루에 계란 두 개를 섭취하면 일일 단백질 섭취 권고량의 약 20%를 충족할 수 있습니다. 이는 특히 운동을 즐기는 분들에게 유익합니다.계란은 포만감을 오래 유지시켜 주기 때문에 체중 관리에도 좋습니다. 스페인 카스티야라만차대의 연구에 따르면, 계란을 자주 섭취하는 사람들은 계란 섭취량이 적은 사람들에 비해 체질량 지수가 낮았습니다. 이는 계란이 저칼로리이면서도 영양소가 풍부하기 때문입니다. 또한, 계란에 포함된 비타민과 미네랄은 면역력 강화에도 도..

빼빼로 만드는 방법: 간편하고 맛있게!달콤한 간식, 빼빼로! 많은 이들이 사랑하는 이 스낵은 특별한 날이나 소중한 사람에게 전할 선물로도 제격입니다. 하지만 오늘은 가게에서 사는 대신 직접 만들어보는 방법을 소개해드리려고 합니다. 다양한 재료를 활용하여 나만의 특별한 빼빼로를 만드는 방법을 알아보겠습니다. 함께 즐거운 시간을 보내보세요!필요한 재료 준비하기빼빼로를 만들기 위해 필요한 재료는 생각보다 간단합니다. 기본적으로 필요한 재료는 빼빼로 스틱과 초콜릿입니다. 여기에 다양한 토핑을 추가하면 더욱 맛있는 빼빼로를 만들 수 있습니다. 예를 들어, 다크 초콜릿, 화이트 초콜릿, 아몬드 슬라이스, 초코 플레이크, 그리고 색색의 스프링클 등이 있습니다. 이렇게 여러 재료를 준비해두면, 창의적인 빼빼로를 만드는..

매콤하고 바삭한 칠리 탕수육을 만드는 것은 한국의 인기 있는 음식 중 하나로, 많은 분들이 사랑하는 메뉴입니다. 이 요리는 고기의 부드러움과 매콤한 소스의 조화가 매력적이며, 무엇보다 바삭한 식감이 더해져 누구나 즐길 수 있는 맛입니다. 본 포스트에서는 칠리 탕수육의 준비 과정, 재료, 요리 방법 등을 상세하게 설명드리겠습니다.재료 준비하기칠리 탕수육을 만들기 위해서는 우선 몇 가지 재료가 필요합니다. 기본적으로 돼지고기(보통는 등심이나 안심을 사용합니다), 전분가루, 계란, 다양한 채소, 그리고 소스 재료가 필요합니다. 각 재료의 품질이 요리의 맛을 좌우하므로 신선한 재료를 선택하는 것이 중요합니다.재료는 다음과 같습니다: 돼지고기 등심 500g 감자 전분 100g 계란 1개 양파 1개 파프리..

현대인들의 건강을 위협하는 요소 중 하나, 바로 지방간입니다. 지방간은 과도한 지방이 간에 쌓여 발생하는 질환으로, 초기에는 증상이 거의 없지만 방치할 경우 심각한 간 질환으로 이어질 수 있습니다. 그렇다면 지방간에서 벗어나 건강한 간을 되찾기 위해서는 어떻게 해야 할까요? 이번 포스팅에서는 지방간 탈출을 위한 다양한 방법과 생활 습관을 소개해 드리겠습니다.지방간의 원인 이해하기지방간은 여러 원인으로 발생할 수 있으며, 그 중에서도 가장 흔한 원인은 비만입니다. 과도한 칼로리 섭취와 운동 부족은 지방이 간에 축적되는 주된 이유입니다. 또한, 당뇨병이나 고지혈증 같은 대사증후군도 지방간의 원인이 될 수 있습니다. 이 외에도 알코올 소비, 약물 부작용, 특정 질환 등이 지방간을 유발할 수 있습니다. 따라서 ..

대하 살이 통통하게 오르는 가을이 되었습니다. 오늘은 밥도둑 간장 새우장을 쉽고 간단하게 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다. 아래를 참고해 주시길 바랍니다. 간장 새우장 만들 때 필요한 재료는?재료는 간단합니다. 새우장이니 대하나 힌다리새우 같은 새우가 필요하겠죠? 새우, 진간장, 청양고추, 생강, 냄비, 다진 마늘, 매실액, 설탕, 양파와 다시마를 준비해 주세요.새우 손질하는 법사실 새우 손질은 참 번거롭습니다. 그렇지만 먹을 때 편하게 먹기 위해서라면 미리 새우를 손질해서 껍질을 제거해 주는 게 먹을 때 한결 더 편하겠죠? 우선 새우의 내장을 먼저 제거해 줍니다.  내장은 새우의 머리와 꼬리 사이에 있는 마디 2번째 부분에 이수시개를 넣어서 내장을 빼내면 기다란 검은색 내장이 주욱 같이 나올 거예요...

선선해져오면 따뜻한 음식이 땡기죠 ? 그래서 오늘은 뚝배기 불고기 레시피에 대해 포스팅 하고자 합니다.  뚝배기 불고기 재료는?냄비는 우선 뚝배기로 준비하고 한우 소고기 불고용 300g, 대파1개, 양파, 다진마늘, 느타리버섯 또는 팽이버섯, 청양고추, 소불고기 양념, 간장 2숟가락, 액젓, 설탕, 후추, 참기름을 준비해 주세요.  맛있는 한우 소고기 뚝배기 불고기 만드는 방법우선 한우 소고기를 손질이 필요해요. 아무래도 핏물이 나올 수 있으니 키친타올로 꾹꾹 눌러서 물을 제거해주셔야 합니다. 느타리 버섯 혹은 팽이버섯을 흐르는 물에 씻고 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다. 양파는 채 썰어주세요. 대파는 일부는 채썰어주시고 일부는 총총 썰어서 준비해주세요. 이제 한우 소불고기를 한겹한겹 떼어주셔야합니다. 덩..

기온이 따뜻해지면서 꽃게의 수율이 좋아졌다는 소식을 접하여 가을에 먹으면 더욱 맛있는 꽃게되장찌개 끓이는 방법에 대해 포스팅하고자 합니다.  꽃게된장찌개 재료를 준비해주세요.냉동 꽃게 혹은 손질한 꽃 5마리와 콩나물 200g과 대파 2개, 애호박, 새우젓, 다진마늘,청양고추, 맛술, 생강,된장2숟가락 멸치액젓이 필요합니다. 시원한 맛을 더해 줄 무우도 있다면 준비해주세요.  꽃게 손질 방법꽃게 손질하는 방법은 참 쉽습니다. 우선 흐르는 물에 칫솔 또는 솔로 문질러서 깨끗하게 씻어줍니다. 살아있는 꽃게라면 입에 칼을 넣고 좌측 혹은 우측으로 돌리면 탁 소리가 나는데 이때 나오는 물을 빼줍니다. 이 물은 꽃게의 피인데 제거해줘야 비린맛을 방지 할 수 있습니다. 그래도 계속 꽃게는 움직일테니 얼음에 잠시 담궈..

당뇨병을 안고 살아가는 어른들을 종종 볼 누 있다. 대체 당뇨병이 무엇일까?당뇨병이란?혈관속에 당 성분이 많이 포함되어 흐르는데 이것을 조절하는 능력이 정상적이지 않은 상태를 당뇨병이라고 하는데요. 보통 유전적, 임신, 스트레스 혹은 서구화된 식습관 등으로 발생합니다.당뇨병 초기증상은?소변보는 횟수의 증가, 갈증을 심하게 느끼는 경우, 피로감이 지속되는 경우, 갑작스러운 시력저하, 급격하게 증가하는 체중, 손발이 자주 저리는경우가 있습니다.소변속에 당분이 많이 배출되면 이때 수분도 같이 배출되어서 갈증을 많이 느끼게 된다고 하네요. 그래서 갈증이 심해지고 소변보러 가는 횟수는 늘어난데요.