기온이 따뜻해지면서 꽃게의 수율이 좋아졌다는 소식을 접하여 가을에 먹으면 더욱 맛있는 꽃게되장찌개 끓이는 방법에 대해 포스팅하고자 합니다. 꽃게된장찌개 재료를 준비해주세요.냉동 꽃게 혹은 손질한 꽃 5마리와 콩나물 200g과 대파 2개, 애호박, 새우젓, 다진마늘,청양고추, 맛술, 생강,된장2숟가락 멸치액젓이 필요합니다. 시원한 맛을 더해 줄 무우도 있다면 준비해주세요. 꽃게 손질 방법꽃게 손질하는 방법은 참 쉽습니다. 우선 흐르는 물에 칫솔 또는 솔로 문질러서 깨끗하게 씻어줍니다. 살아있는 꽃게라면 입에 칼을 넣고 좌측 혹은 우측으로 돌리면 탁 소리가 나는데 이때 나오는 물을 빼줍니다. 이 물은 꽃게의 피인데 제거해줘야 비린맛을 방지 할 수 있습니다. 그래도 계속 꽃게는 움직일테니 얼음에 잠시 담궈..