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안녕하세요. 오늘은 고추장 멸치볶음 만드는 방법에 대해 포스팅합니다.
고추장 멸치볶음 재료는?
고추장, 멸치, 깨소금, 맛술, 올리고당, 고춧가루, 마늘, 물, 참기름
고추장 멸치볶음 만드는 방법
먼저 적당한 크기의 멸치를 후라이팬에 넣고 볶아주세요. 멸치가 보유하고 있는 수분기를 제거해주기 위함이니 식용유를 붓지않고 생으로 볶아주셔야 비린내도 제거된답니다.
고추장과 고춧가루 마늘 맛술을 프라이팬에 넣고 혼합해서 양념장을 만들어주세요. 고춧가루는 접착력을 높이기 위해 넣는것이니 조금만 넣어주세요. 어느정도 혼합되었다면 아까전에 볶아둔 멸치를 투입하여 같이 볶아주시면 고추장 멸치볶음이 완성됩니다.
참 간단하죠?
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